2025年5月28日 Jwave jamtheplanet ラーメンは10年前は500円台⇒今は700円台と上昇傾向。①「高価格」（安さを売りにしている店では物価高の中、価格競争には限界。例）安い商品を販売している100円ショップでも300円商品を、ファミリーマートで高めの数千円の靴下、ジャンバーを販売。②「リスク分散」吉野家ホールディングスは吉野家とはなまるうどんがあり、吉野家が8割の利益を占めている。韓国牛プルコギメニュー（期間限定）などメニューも増やしているが、本来は、メニューが多いのは良い経営戦略ではない。仕入れも増えるし手間も増える。販売、店でも高い商品を売る。メインがご飯（お米高騰時リスク）⇒小麦（麺類）増加へ。うどんは相場が安い。③吉野家の海外利益は1割しかない。海外店舗を増加するため、外国人観光客に人気の商品を分析している企業は多い。