2025年4月30日 JWAVE JAM THE PLANET お米価格高騰、ブレンド米もすぐ売れきれる。コメ不足が解消されるまでメニューに工夫も。コメは長さで分類。日本のお米は短粒種。長粒種が世界の主流で7割。インド、パキスタンのバスマティライスは世界で一番長い。GI値も低く低糖質食材としても注目。タイ米も長粒種でジャスミンライスと呼ばれるものも。パエリアなどパラつとした料理に最適。アメリカのコメの長さは中間。カルローズはカリフォルニアの薔薇、世界に輸出。短粒種は日本向けも。韓国からお土産に米を持ち込む人もいるが、輸出植物検疫証明書がないと破棄、返送されるので注意が必要。